Şırdan ustası Kasım Baytekin, Adana’da günlük 20 binden fazla şırdan tüketildiğini; ancak hayvan kesiminin az olması nedeniyle şırdana zam geldiğini söyledi.Mezopotamya Ajansı'nın haberine göre Adana’nın yöresel yemeklerinden şırdan dolmasına her geçen gün talep artıyor. Adanalılar, akşam saatlerinden sabahın ilk ışıklarına kadar şırdan tüketiyor. Şırdancılar, günlük 20 binden fazla tüketilmesinden dolayı şırdanı bulmakta zorlanıyor.Seyhan ilçesine bağlı Kocavezir mahallesinde tezgahı olan şırdan ustası Kasım Baytekin, şırdanın yapılışı ve servis etmesinin zor olduğunu kaydetti. Baytekin, günlük 20 binden fazla tüketildiği için ülkenin birçok yerinden Adana’ya şırdan geldiğini söyledi. Son dönemlerde hayvancılığın azalmasından dolayı şırdana da zam geldiğini dile getiren Baytekin, “Biz 15 yıl önce şırdanı 1 TL’ye alıyorduk, şimdiyse 5.5 TL’ye alıyoruz. Şırdanın servis ediliş ücreti ise 9 TL’dir. Eskiden servis edilişi 5 TL idi. Şırdana da zam geldi. Bunun nedeni ise eskiye göre hayvan kesimin olmaması ve şırdancıların sayısını artmasıdır” dedi.
Yaşam
02 Aralık 2018 - 15:36
Şırdana zam geldi
Yaşam
02 Aralık 2018 - 15:36